功夫面是中华美食中的一种美味盛宴，许多人把它誉为“一碗面打天下”。它外表看起来朴实无华，但是却蕴含着独特的风味和文化背景。功夫面可以让你在堪比“金庸武侠小说”的情境下，一口一口感受到它所蕴含的沧桑和热血，真是不可多得的美食。
以下是中华美食界最著名的面馆和幺鸡档：
- 张亮麻辣烫（重庆）
如果你是辣么粉，你一定听说过张亮麻辣烫。这是最广为人知的重庆麻辣烫之一，在重庆市区有50多家门店。这种辛辣的美食里面，有多种不同的肉类，配以鲜香的面条，特别是在冷天气的时候，一碗辣味十足的麻辣烫能够让你增加食欲，保持体温，让你冬天不再寒冷。 - 福州临江路云吞面（福建）
新鲜的虾仁，鲜嫩的鸡肉，清甜的高汤，加上松软的面条，福州云吞面美味，正宗，地道，不但受到南方地区消费者的认可，还吸引了众多北方和外地游客来品尝。喜欢云吞面的人都知道，在福州临江路两侧，云吞小吃铺弄搭成一条街，所有的铺子不约而同的提供妈妈口味，每个口感都十分正宗。 - 过桥米线（云南）
过桥米线在全球范围内非常有名。传说在50多年前，它是在云南省昆明市盘龙区的石象湖省级自然保护区附近的边定乡过桥村，有一位姓吴的老奶奶为了方便给养家的儿子，就发明了把米线和各种蔬菜过一遍热水来代替煮，最后放龙骨和肉汤的方法，而这种米线就是“过桥米线”。现在，过桥米线已经成了云南乃至中国的一道非常有名的美食，不但口感极佳，而且营养丰富，更是被许多美食家所推崇。
