夏季是龙须菜的最佳时节,黑色的海域里,一根根绿色的、柔软的龙须菜随波而动,随风招展,十分迷人。它的口感爽脆清甜,营养丰富,因此被誉为海洋蔬菜中的“绿色蔬菜皇后”,口感清爽,食用起来口感丰富,被誉为海洋果冻。
作为一种高营养、低脂肪、低热量的海洋蔬菜,龙须菜的药用价值也极高。在中医的认识中,它味甘、咸,性寒。肝肾阴虚、热毒痈肿者不宜食用,雀盲者应少食。
龙须菜不仅可以生食,还可以烹饪成各式各样的美食。比如,龙须菜汤、凉拌龙须菜、龙须菜香辣虾、龙须菜鸡粥等等。这些美食不仅美味可口,而且具有丰富的营养价值,让你爱不释口。