盐焗鸡胗(盐焗鸡胗，制法详解，口感鲜美，香气四溢！)

盐焗鸡胗，是华南地区的一道传统名菜，属于广东粤菜，其制法简便，口感鲜美，香气四溢，备受人们喜爱。

其制法如下：

1. 准备材料：鸡胗500克，盐200克，料酒50毫升，姜蒜适量，大葱适量。
2. 将鸡胗剪去油脂，清洗干净。
3. 将鸡胗用清水浸泡30分钟，切成小段。
4. 将盐、料酒、姜蒜、大葱拌匀，倒入鸡胗中拌匀入味。
5. 将拌好的鸡胗放入盘中，盖上保鲜膜腌制半小时。
6. 将腌制好的鸡胗放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮30分钟。
7. 取出鸡胗，晾干水分。
8. 烤箱预热至200℃，将鸡胗放入烤箱中烤30分钟即可。

食用时配以调料食用即可。盐焗鸡胗口感鲜美，外表金黄，内质酥嫩，香气四溢，食后回味无穷。