中国地域辽阔,沿海地区特别多,使得中华美食拥有了各种各样的海鲜美味。那么在中国,常见的海鲜品种有哪些呢?下面,彩云小编就来给大家盘点一下。
一、螃蟹。中国既有淡水螃蟹,也有咸水螃蟹,种类丰富,口感独特。大家常说的大闸蟹、河蟹、青蟹等都是淡水螃蟹。而海蟹也是常见的品种之一,例如石蟹、角蟹等。
二、贻贝。贻贝含有高蛋白、低脂肪、低糖的特点,是一种高营养价值的海鲜。主要分布在我国南海和渤海,其中带子和扇贝是最常见的品种。
三、虾类。中国有很多种虾类美味,例如青虾、对虾、明虾、基围虾等等,其中对虾和基围虾的口感非常鲜美,是深受广大美食家喜爱的品种。
四、鱼。中国鱼类品种繁多,不仅有淡水鱼,还有咸水鱼。大家熟知的草鱼、鲤鱼、青鱼、鲈鱼、三文鱼等等都是淡水鱼种,而黄鱼、鲻鱼、墨鱼、鳕鱼等是常见的咸水鱼种。
五、贝类。除了贻贝,中国还有很多种贝类美味,例如花蛤、蛏子、蛤蜊、海螺等等。这些贝类营养丰富,口感鲜美,经常出现在海鲜大餐的菜单里。
六、海参。作为海洋养殖的特殊品种,海参含有的营养成分非常丰富,且味道鲜美。而中国的海参产地特别多,如大连、山东等地的海参都很有名。
七、藻类。虽然不是所有的藻类都可供人类食用,但是一些品种的藻类的确是中国特有的美食。例如石花菜、紫菜、海带等等,在中国常常被作为菜品出现在餐桌上。