鱼鳔的做法来了！这道美味易上手，适合做不同的口味！

鱼鳔是为鲨鱼、鳐鱼等鱼类的鱼鳃所改变的食用器官，富含蛋白质、硫酸软骨素、胶原蛋白等营养成份，在广东、台湾等地的海鲜餐厅，鱼鳔是深受食客喜爱的菜品。今天小编就给大家介绍一道鱼鳔的做法。

鱼鳔糕

材料：鱼鳔300克，粘米粉、水、蔬菜、盐。

步骤：
1.将鱼鳔清洗干净
2.切成小块，放入锅中蒸15分钟
3.倒入粘米粉和水，和成稠糊状
4.在蒸锅中蒸20分钟
5.取出备用
6.将蔬菜切片，加盐放入锅中腌制5分钟
7.将鱼鳔糊切片，和腌制好的蔬菜一起混合食用即可。

椒盐鱼鳔

材料：鱼鳔300克，麻辣椒、面粉、盐、辣椒粉、五香粉、姜葱。

步骤：
1.将鱼鳔清洗干净
2.切成指甲盖大小的片状
3.用盐、辣椒粉、五香粉腌制15分钟
4.加入面粉，使每个鱼鳔片都沾上干面粉
5.将麻辣椒切末，姜葱切丝备用
6.将鱼鳔片放入油炸锅中，翻炒10分钟，炸至金黄色
7.锅中留一点油，放入麻辣椒、姜葱煸炒片刻
8.将已炸好的鱼鳔和煸炒好的麻辣椒混合，加盐和辣椒粉拌匀即可。

以上就是小编推荐的两种鱼鳔的做法，不同的做法可以搭配不同的菜品，让您体验到更多美味。赶紧试试吧！