龙舌兰日出（Tequila Sunrise），是一款集色、香、味于一体的鸡尾酒。它的名字源于墨西哥瓶装饮料产业的代表——龙舌兰酒（Tequila），而韵味于美丽的日出，是日落后翌日早晨的景象。
龙舌兰酒是一种较为特殊的蒸馏酒，其独特的生产方式和所选用的原料导致其口感及其他方面与其他蒸馏酒有较大不同。制造龙舌兰酒需要用到一种叫做白兰地（Mezcal）的植物。
龙舌兰酒具有极其复杂的制作工艺和丰富的历史文化内涵，是墨西哥的传统酒精饮品之一，每年在3月21日至4月20日期间举行的墨西哥龙舌兰节上均会予以庆祝。
在日出时分饮用龙舌兰日出是一种非常适合在夏日享用的美妙体验，在醇厚的酒香中，也领略一番辉煌的日出，是为数不多合适同时拥有美食及视觉体验的美好体验之一。
