豆角是非常有营养的蔬菜之一。它不仅含有多种微量元素，还含有丰富的蛋白质和膳食纤维，有利于促进消化和增强免疫力。今天为大家介绍几个十分简单的豆角做法。
豆角炒肉丝
需要的材料： 豆角 500g、猪肉 100g、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、大葱
步骤：
- 豆角须洗净去除两头，焯水备用；
- 猪肉切丝，葱姜蒜切碎备用；
- 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变白；
- 加入料酒、生抽、盐翻炒均匀；
- 放入焯水后的豆角继续翻炒 2-3 分钟，撒上大葱末即可。
红烧豆角
需要的材料：豆角500g、瘦肉200g、姜丝、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、糖、水淀粉
步骤：
- 豆角洗净切段，水焯至变色捞出，瘦肉切小块备用；
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入瘦肉翻炒至变色；
- 加入料酒、盐、老抽、生抽、糖、放入焯水的豆角翻炒均匀；
- 加水没过豆角，小火慢烧至汤汁收干；
- 淋上水淀粉翻炒均匀即可。
酱汁豆角
需要的材料： 豆角 500g、生抽、白糖、蒜末、红椒丝、水淀粉
步骤：
- 豆角洗净切中段，焯水后捞出待用；
- 加入少量油，加蒜末和红椒爆香，加入豆角翻炒一会儿；
- 加入白糖和生抽，煮到汁浓，淋上少许水淀粉即可。
记得一定要多吃豆角哦！
