疫情带给了餐饮业深刻的影响，但同时也加速了餐饮业的数字化进程。在中国，自主研发、独立推广的数字餐饮平台获得了更多的认可和支持，旨在跨越大数据、人工智能等数字和科技的自主创新成为了餐饮业发展的主流趋势。
相对于传统的外资连锁品牌，中国本土餐饮品牌在疫情后界面信息化方面表现出了更大的抗风险性。疫情期间，连锁店在现金流尤其受限的情况下，积极转型以线上渠道销售，开发自有配送系统提升效率，并通过招募外卖员等手段降低配送成本。这些举措在疫情之后仍在继续，为餐饮业的数字化升级赢得了更多的认可。
在外卖领域，独立自主也成为餐饮业的新趋势。餐饮企业不再依赖第三方服务商，而是自主开发外卖平台、决策系统和支付结算系统。如美团集团、饿了么、百度，优势是拥有自己的配送团队和品牌，比第三方渠道能够掌握更多的门店信息，为门店提供更加精准的服务。
