作为中国传统美食之一，带鱼一直备受人们喜爱。今天我们为大家带来一款超级简单的带鱼做法，就算是新手也可以轻松搞定哦！
材料：
- 带鱼一条（约400g）
- 盐适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 香油适量
步骤：
- 带鱼洗净，控干水分，顺向切片。
- 将带鱼片放入碗中，加入葱姜末、适量盐、白胡椒粉、料酒拌匀，腌制10分钟左右。
- 热锅凉油，将葱姜末留出不要，放入腌好的带鱼片煎至两面金黄色。
- 将锅中葱、姜摆盘，将煎好的带鱼片码放在葱姜上方。
- 将锅洗净，留下底油，以热锅凉油、葱姜碎煸炒至成香油，加入适量生抽、老抽，煮开后翻匀，浇在带鱼片上，撒适量葱花、白胡椒粉、香油即可。