福建是一个历史悠久、文化灿烂的地区，拥有着许多美味的传统特产。然而，在现代的都市生活中，人们更倾向于购买方便、速食的食品，福建特产也逐渐被淡忘。今天，我们就来一起重拾那些被遗忘的美味宝库。
首先，必须提到的是福建的海鲜。福建近海渔业资源丰富，瑶柱、黄鱼、乌鳢、鲈鱼等都是福建海鲜中的代表。其中，瑶柱鲍鱼鱼翅汤是福建最具代表性的菜品之一。
其次，福建还有着许多传统糕点，如肉松饼、草仔粿、鲩鱼酥、福州酥饼等。这些糕点不但口感独特、美味可口，而且制作工艺复杂，具有浓郁的地方特色。
此外，福建还有豆腐乳、莆田卤肉、福州丸子、南平板鸭等许多美食特产。这些特产不但是福建人餐桌上的重要组成部分，更是福建文化的体现。
福建特产是中国饮食文化的重要组成部分。我们应该珍惜并传承这些美味的传统，在快节奏的现代生活中，回归到大自然的怀抱，体验当年的味道和情感。
