鸡仔饼(鸡仔饼的做法，让你在家也能吃到正宗的鸡仔饼)

鸡仔饼，又叫鸡仔冰皮月饼，是广东传统小吃，外皮松软，内馅鲜美。如今已成为珠江三角洲地区的著名特色小吃之一。在很多人心目中，鸡仔饼不仅是广东特色小吃，更是中秋节的节日食品之一。如果你也想学做鸡仔饼，跟着下面的步骤一起来做吧！

主材料：

糯米粉300克，热水150克，植物油适量。

辅助材料：

豆沙馅、红枣馅各适量。

步骤：

1. 把糯米粉放入碗里。

2. 加入热水，搅拌均匀。

3. 揉成面团后加入植物油，继续揉匀。

4. 按适量取出面团，搓圆，再用手掌拍扁成薄饼状。

5. 在饼皮中间放上馅料（豆沙馅或红枣馅）。

6. 捏合成馅球状，注意饼皮要完全封住馅料。

7. 饼球放入热水锅中，小火蒸8分钟左右。

8. 做好的鸡仔饼表皮应该很光滑、不沾手，口感柔软，馅料鲜美可口。