天水，位于甘肃省东南端，为黄河之滨，有着悠久的历史文化和自然旅游资源。除了风景优美之外，天水美食也是一大亮点。这里有古老的面食，也有鲜美的羊肉，更有独特的藏红花。
荞面片是天水地区十分著名的面食，它与天水人的生活息息相关。荞麦面有多种吃法，可以切成条子做拉皮、烙成饼、揉成球煮汤……清香爽口，品味独特。荞麦也是天水人的主食之一。
藏红花是天水一道独特的美食，也是甘肃省的非物质文化遗产。它是用鲜羊肉、洋葱、大葱、姜片、蒜片、香料、小茴香等佐料一起烧煮而成。汤色鲜红，风味独特，让人回味无穷。
羊肉泡馍，是天水市区的特色小吃。羊肉泡馍的汤汁鲜美，面食松软，羊肉嫩滑，还配有烤饼和辣椒 sauce，一塔香脆，一塔口感，很是美味！
天水美食糅合了中原文化和西部风情，别具特色。如果你有机会来天水游玩，可一定要去品尝这几道美食哟！