威远羊肉汤：美味佳肴中的一绝

威远羊肉汤，是四川威远县地区广受欢迎的特色美食，由于选用的是本地山区自然放养的极品羊肉，所以汤味清鲜，香味浓郁，口感甘甜爽滑，在四川被誉为一绝。

威远县地处川西北，山峦重叠，自然环境优美，羊肉质其上乘。羊肉制作时，采用传统的手工烹制法，羊肉入锅前需经过去膻和过水，使肉质更加鲜嫩滑爽。在烧制汤底时，选用上等鸡骨和瘦猪骨，熬制出的鲜美汤底无任何杂质，保留了羊肉和汤底的天然鲜味。

威远羊肉汤品种丰富，不仅有正宗羊腰片汤、羊肚汤、羊杂汤等，还有其他融合威远当地特色绿豆蒲汤、槐花蒸锅、火锅等各类美食，让游客们吃得开心、吃得满意。