花雕鸡是一道草根传统的秘制烤鸡美食，广受天津、山东及内蒙等地食客的喜爱。花雕鸡的做法非常简单，将腌制好的鸡肉烤至外焦里嫩，并淋上以料酒、糖、香料为主的花雕鸡汁，四面赞叹声不绝于耳。但是你知道吗？花雕鸡的发源地在江苏南通。
南通花雕鸡源于随着商贾船遍布江淮水路而形成的一种口味，通过数百年的发展，逐步演变成现在的烤制方式，成为南通的特色菜之一。与其他地方的烤鸡菜品相比，南通花雕鸡口感嫩滑、肉质鲜美、香味独特，而且花雕鸡的烤制技法考究，不需要任何添加剂，是道健康又美味的烤鸡。
在今天的发展中，南通花雕鸡的口味和做法也在逐渐的向外扩散。每到年底，南通花雕鸡还会受邀前往世界各地进行文化交流活动，让越来越多的人品味到这个来自江苏的美食。
如果你想去尝尝正宗的花雕鸡，不用担心，现在在国内的大城市也可以找到各式各样的南通花雕鸡专卖店，实在想不出晚餐吃点什么的时候，南通花雕鸡也是一个好的选择哦！