什么是明太子？这种来自日本的美食让你大开眼界！

明太子，从名称看似乎朴素无华，然而这种来自日本的美食可不含糊。简单理解，明太子就是将鱼卵腌制而成的一种料理，结合日本料理的多元表现方式，明太子成为了日本传统美食中的一大常客。

最早引进明太子的国家并不是日本，而是来自朝鲜。在很久以前的日本，明太子还相对陌生，直到明治时期（企业家家族正兴盛的年代）才开始逐渐流行，甚至到了昭和年间，它已经被定义成了日本的传统美食。其鲜美的口感和美丽的色泽也让很多饕客爱不释口，至今它依然是日本最为受欢迎的美食之一。