春分作为24个节气之一，是阳历每年的3月20日或21日，也是中国传统的二十四节气之一。春分之后，白天和黑夜长度相等，标志着春天正式来了。那么，在春分这个节气里，有哪些美食值得品尝呢？
青菜豆腐汤
青菜豆腐汤是以豆腐为主料，再加上一些青菜，枸杞等进行煲汤的，味道清淡，健康美味。
花生糯米饭
花生糯米饭是一款以糯米为主料，并加入花生等食材烹饪而成的传统小吃，口感软糯、香甜、特别适合春天吃。
油菜花炒鸡蛋
油菜花炒鸡蛋是河南省传统美食之一，油菜花清香可口，鸡蛋和油菜花一起炒，炒出来的菜品又色素鲜艳，营养丰富。
春饼
春饼是北方人在春天食用的一种传统美食，春饼的特色在于制作上是用酵母发酵来代替醋和泡打粉。春饼馅料多种多样，有韭菜，葱花，豆腐丝等，口感清新、爽口。
以上这些美食，不仅在春分这个节气里很适合吃，平常的日子里也可一做自己的晚餐或午餐哦！
