鲅鱼，是冬季海水中非常常见的鱼类，肉质鲜美，肉质鲜嫩、肥美多汁，亦有‘海中珍珠’之称，经常食用不仅美味可口，而且还有很多的营养价值。今天我们就来分享一下如何将鲅鱼的美味发挥到极致，做出美味Q弹的鲅鱼馅饺子。这款饺子不仅新鲜可口，而且制作过程简单，容易掌握，就算是不太会做饺子的人也可以轻松想做出美味的饺子。
所需材料：
- 鲅鱼200g
- 猪肉馅300g
- 鲜葱花适量
- 姜蓉适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 花椒粉适量
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 香油适量
- 水适量
- 面粉适量
步骤：
- 鲅鱼剁成肉末，加入猪肉馅、葱花、姜蓉、盐、料酒、花椒粉、蚝油、生抽、香油以及适量的纯净水，搅拌均匀；
- 加入面粉调成适合制作饺子的馅料；
- 饺子皮的做法：把面粉和水混合均匀揉成面团，擀成薄片；
- 把馅料包入饺子皮中；
- 准备一个大碗加入适量的水，放入饺子，把饺子煮熟后就可以吃了。
小贴士：
1、在调馅料的时候一定要拌匀，馅料会更有口感。2、饺子皮和馅料的比例一定要适中，不然吃起来口感会不太好。3、鲅鱼肉本身就很嫩，不太需要过多的烹饪，一般只需要入饺子馅中就可以了。4、煮饺子的时间一般是3-5分钟，等到饺子煮熟以后，把饺子捞出即可。
