丹宁酸(丹宁酸：让您摆脱食品过敏的神奇物质)

丹宁酸（tannic acid）,又叫没食子酸或丹宁鞣酸，是一种可溶于水的有机酸，常见于许多植物中，如橡树、栎树等。

尽管可能很多人都没有听说过丹宁酸，但它是一种神奇的物质。它在医学，食品加工甚至皮革工业中都有着广泛的用途。对于食品过敏者来说，丹宁酸更是拥有独特的功效。

丹宁酸有着很强的收敛作用，可以收敛创口和止血。因此，一些口含丹宁酸的药片可以缓解嗓子疼痛和口腔溃疡等不适症状。此外，丹宁酸还可以中和一些有害物质，如对多酚、黄嘌呤等，保护身体健康。

对于食品过敏者，丹宁酸也有很大的帮助。如果您食用了一些过敏原食品，如海鲜、花生、鸡蛋等，可能会引起过敏反应，如头痛、皮肤湿疹等。但是，如果您在饭前口含一粒含有丹宁酸的药片，会起到抗过敏的效果。丹宁酸可以和食品中的过敏原结合，从而减轻或消除过敏反应。

丹宁酸是一种非常神奇的物质。不仅仅可以在医疗领域发挥功效，在食品加工链中也有广泛运用。如果您是过敏体质，建议您随时携带一些含有丹宁酸的药片，以免不测。