四季豆怎么炒好吃(四季豆怎么炒好吃？)

四季豆是我们日常餐桌上常见的一道菜品，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道居家必备的佳肴。那么问题来了，四季豆的烹饪方式有很多，如何才能做出一道好吃的四季豆呢？

首先，我们需要准备好新鲜的四季豆，其次，要把四季豆洗净备用，其实四季豆只需要用水清洗即可。接下来，我们要进行下一步的处理，将四季豆去掉两端的头和尾，剪成与盘子大小差不多的段，这样可以使四季豆炒的更加均匀，口感更佳。

接下来就是烹饪的步骤，首先锅中放油，大火将油烧热，加入蒜片和姜末爆香。然后加入四季豆，翻炒2分钟，加入2勺清水，盖锅煮沸，再接着翻炒几下，炒到8成熟就可以了。最后加入盐、味精，翻匀出锅，出锅装盘即可。