鲍鱼是中国传统的高档食材，肉质细嫩，营养丰富，因而深受人们的喜爱。那么鲍鱼怎么做才好吃呢？下面，小编就给大家介绍一下最全鲍鱼的做法及清洗视频。
一、清洗鲍鱼的正确做法
首先要注意鲍鱼的清洗。清洗前，先将鲍鱼放入清水中，让它活动一段时间，积累的杂质和泥沙就会自然地排出体外，然后在去掉顶部、底部，用牙刷清洗壳体，最后再用清水彻底清洗干净。
二、鲍鱼的做法
1、清蒸鲍鱼
材料：鲍鱼适量，蒸鱼豉油、葱半根、姜2片、料酒少许。
做法：蒸锅内放水，等水开后放葱姜烧沸，放入鲍鱼，放料酒，撒上葱花，倒入蒸鱼豉油，再蒸10分钟左右即可。
2、红烧鲍鱼
材料：鲍鱼1个，料酒少许，生姜适量，葱白适量，蒜粒适量，干辣椒3个，八角1个，酱油1汤勺，白糖1汤勺，盐适量，鸡精适量。
做法：热锅凉油，下生姜、葱白、蒜粒、干辣椒炒香，下鲍鱼翻炒，加料酒、白糖、盐、酱油、八角、适量水烧开，大火烧开后改小火慢慢焖煮，焖煮至汤汁浓稠即可。
以上就是最全鲍鱼的做法及清洗视频，希望能够给大家的烹饪生活带来帮助。
