蹄髈，是鹿科动物马鹿的骨骼连接部位，也是我国传统中医疗效极佳的中药材之一。
蹄髈富含胶原蛋白、钙、磷等营养物质，有益于骨骼和关节的生长与修复。同时，其还具有活血化瘀、增强钙吸收和促进新陈代谢的功效，对于关节疼痛、骨质疏松、关节炎等疾病有一定的辅助保健作用。
现在很多人都钟情于天然绿色保健品，因此，蹄髈作为一种天然的中草药，逐渐被广大消费者所认识和接受。
如何食用蹄髈呢？最常见的方式就是将蹄髈煲水或炖煮于肉类汤中，或加入到熬汤中，增加营养素的摄入。当然，蹄髈并不是人人都适合食用，如有口干舌燥、口腔溃疡等问题的人最好不要多食用。