气冲斗牛，可能是很多人耳熟能详的一个词语，但是对于斗牛这一文化和运动，很多人并不是非常了解。事实上，斗牛是传统的西班牙文化。它们有600年历史，而且在西班牙文化中扮演着重要的角色。虽然有很多人关心斗牛运动会对牛施虐，但在西班牙，斗牛却被看作是一种艺术表演形式。以下是西班牙气冲斗牛的全过程。
更好地了解气冲斗牛的意义，必须得从经典斗牛场说起。经典斗牛场形状呈圆形，看台建在中央，比赛在下方。其中，士兵们是现代气冲斗牛比赛中的主角之一。他们被称为“马匹”，必须满足被选中时的一系列专业标准，由于他们必须扮演极其危险的角色，所以选择、指导和培训都尤为重要。之后选出的士兵们必须接受5个月的特殊训练。
比赛开始之后，士兵们必须进行各种危险的技巧表演，并招引公牛的注意力，以便斗牛士可以完成“必杀技”。斗牛士公开从学校邀请知名的医生参加比赛，以确保他们能在需要的时候获得快速的医疗护理。整个过程类似于舞蹈，配合着慢节奏音乐。
虽然气冲斗牛有一定的残忍性，但是它也在不断地进化和变得更加人性化。如今，大多数公牛在比赛后被杀，但是一些牛被赞扬的优秀表现而幸存下来，成为了“退役公牛”。在西班牙，退役公牛和农场里的牛一样被看作是家畜，牠享有与其他动物一样的庇护和照顾。
