九大簋，是古代贵族宴席中常用的器皿之一。它长约45厘米，宽约30厘米，深约15厘米，底部藏有碳素，可以保温。这种簋子能同时承装九道佳肴，而且各自独立、不串味。因为它能配合宴席的习惯，深受古代贵族宴客的喜爱。
据《周礼》记载，周朝宴席上有“六簋”之制，分别为“君簋”、“丘簋”、“卿簋”、“大夫簋”、“士簋”、“庶人簋”等六种。到了春秋、战国时期，随着礼仪的不断演进，这种制度才由“六簋”变为“九簋”，其中的品级也变得更加细致。
如今，九大簋已经成为了收藏家们争相追捧的文物贵品。但由于历史原因，九大簋几乎已经消失于世，现今流传下来的簋子数量非常有限，因此具有很高的收藏价值。哪怕是在拍卖会上，一件精美的九大簋也往往可以拍出数百万甚至千万元的好价格。
现今，我们已经很难亲眼目睹九大簋这一古代奇器了。但是，它代表了一段历史和文化的传承，它的存在也是中华文明的重要组成部分。