“六十年代巧媳妇”这个词大家都不陌生吧？它指的是在60年代那个“物资匮乏、人民勤俭持家”的年代，用有限的食材，做出丰盛可口的家常菜式的“巧媳妇”们，是中国饮食文化里的经典代表之一。
回想起那个年代，虽然条件艰苦，但是“巧媳妇”们总是能在一些不起眼的食材里发现无穷的美味，并且巧妙地将各种食材进行搭配，做出一道道色香味俱佳，让人回味无穷的佳肴。
比如说：红烧肉，这是那个年代最受欢迎的家常菜式之一，而且成本很低。巧媳妇用小红糖、老抽、料酒、八角、葱姜蒜等作为调料和盐焯过的五花肉一起进行烹饪，经过长时间的炖煮，肉质酥烂香甜，口感极佳。这道菜演变成了很多人的童年记忆。
“巧媳妇”的烹饪技巧，不是用热力学、物理学原理等科学知识所能解释的，是全凭在家常菜的烹饪基础上，进行大量的试验、探索和总结，加上他们卓越的想象力、丰富的生活阅历以及对自己家庭的爱，才做出了那些美味的佳肴。