朋友聚会，餐前小吃，把玩粘米粉，小口咀嚼，滑溜Q弹，鲜香可口，让人爱不释口。对于中国人而言，粘米粉是一种很常见的粉类食品，可口、方便、经济实惠是粘米粉的三大特点，深受人们喜爱。
粘米粉在中国南方地区尤其常见，各地的粘米粉都有自己的特色做法。云南小锅米线，云贵川黔米线，湖南米粉、云南过桥米线等都是大众喜欢的小吃。特别是云南过桥米线，配以上等的瘦肉、肥肉、豆皮、松花皮和各种蔬菜，蘸上鲜美的辣椒油底料，香气扑鼻，味道迷人。
除了可口的传统粘米粉，各地还有独具特色的混搭做法，如台湾的卤肉饭配豆皮浇汁，浙江的葱油拌粉，山西的杏汁米线，四川的鸡汤米线等等，每一种都是根据当地人的口味和喜好发展出来的小吃。粉条与其他食材搭配，不仅味道多样化，而且营养丰富，变化多端，吃不厌。
在现代餐饮业中，越来越多的创新和丰富的特色做法使得粘米粉的美食文化更加丰富。有烤粉，炸粉，拌粉，打粉等等各种各样的做法，每一种粘米粉都可以变成不同风味的美食，可见粘米粉深得食客们的喜爱和追捧。
