你也许已经听说过女巫汤，那些成份繁杂的汤品靠的不仅仅是个性十足的名字。在本土食品行业正面临着重大转型的当下，女巫汤最近的走红给我们的思考带来了更多可能性。
据不完全统计，目前市场上女巫汤的品牌已经突破50家，几乎每天都有新品牌涌现。相较于其他小众食品，女巫汤价格更高、口味也更为复杂，不但含有奇怪的草药调料，挑战了人们对于味蕾的极限，同时还宣称具备调节身体、重健体魄的功效。而正是这种神秘感和据说的益处，让女巫汤在完全没有营销推广的情况下，快速走红。
一些食品专家指出，女巫汤的快速崛起无疑与当下人们健康意识的抬头有关。受“古法保健”“低糖低盐”等口号的影响，很多年轻人也开始追求口感之余，寻求身体健康与平衡。当下女巫汤各家品牌也开始推出更多“保健”相关的理念，或是采用更天然的配料制作产品，尝试提高品质。这也就让人们感受到食品行业可能正在迎来巨大变革的起点。