固城湖大闸蟹因产于固城湖，被誉为“长江三大蟹”之一，以其肥美爽口、膏腴丰厚、肉质鲜美、营养丰富而著称。每年的10月到来，也标志着固城湖大闸蟹大丰收的季节开始了。对于众多的蟹迷们来说，这无疑是一场属于味蕾的盛宴。
固城湖大闸蟹的品质取决于其产地、水环境、饲料和天气等多种因素。因此，固城湖大闸蟹之所以美味，跟水质以及生态环境有着千丝万缕的关系。大闸蟹也是最好的秋季食品，能够生津止渴，开胃消食。
固城湖大闸蟹主要分三种，以公母蟹区分。公蟹肉质饱满，以大为贵；母蟹膏腴味美，以小为美；肥蟹则集公母蟹的优点于一身，是当中价格最贵的。可配以生姜、醋、茶叶叶和黄酒食用，口感更佳。
固城湖大闸蟹是秋季味蕾的最佳享受，也是心灵放松的重要方式。在此过程中，不仅可以品尝到美味而又营养丰富的大闸蟹，还可以感受到大自然的天地之灵，恍若一场心灵的净化之旅。
