大闸蟹 做法(大闸蟹的做法)

大闸蟹是中国著名的水产品之一，不仅味道鲜美，而且富含营养。今天小编就来介绍一下如何制作大闸蟹。

材料

• 大闸蟹
• 生姜
• 酒
• 盐
• 料酒
• 八角
• 桂皮
• 香叶
• 花椒

步骤

1. 将大闸蟹洗干净
2. 锅热后加入葱姜大蒜煸炒
3. 加入八角桂皮干辣椒爆香
4. 加上适量盐煸炒后加入适量的水
5. 水开后放入大闸蟹
6. 加入料酒，香叶，花椒
7. 煮熟后即可

注意事项

• 煮蟹的时间一般在10分钟左右即可，时间太长会影响蟹的口感
• 加水的时候不要过多，不然会影响蟹的味道