在中国的餐桌中，白菜几乎是家喻户晓的食材之一，也因此有着“大白菜”的称号。白菜炒肉丝，白菜豆腐汤等多种做法在我们的生活中不断出现，但如何才能让白菜炒的更好吃呢？下面就让我们一起来看看白菜炒的完美吃法吧！
一、白菜炒虾仁
白菜的清淡口感很适合搭配虾仁，清脆的口感令人回味无穷。1、准备好500克的白菜和适量的虾仁；2、先将虾仁过水焯熟；3、白菜去掉老叶和梗，洗净后切段；4、起油锅，下虾仁煸炒，加入姜蒜末、盐和生抽；5、将白菜放入锅中翻炒至软烂，撒一点葱花即可。
二、白菜炒肉片
白菜的清淡口感可以和肉片的鲜美口感相结合，这样做法的菜式也是一道很好的下饭菜。1、准备一个小白菜和150克的猪肉片；2、用油将肉片煸炒，加鸡精和胡椒粉调味； 3、待肉熟后，将洗净后切好的小白菜放入锅中，加盐、糖调味即可。
三、白菜炒腊肠
白菜的清淡口感可以和咸鲜的腊肠相结合，这样的搭配能让你在舌尖上尝到不一样的味道。1、准备好腊肠一根和适量的小白菜，同时备好葱姜蒜等调料；2、首先将洗净后切好的小白菜焯水煮熟，备用； 3、同时将葱姜蒜煸炒，然后将腊肠切丁加入继续煸炒； 4、加入刚刚煮熟的小白菜，转入高温炒炒，加盐、糖调味即可。