随着食品安全日益成为人们关心的焦点，如何预防食物中毒逐渐成为一个备受关注的话题。下面为大家介绍几个常见的预防措施。
1. 注重“三原则”
即储存、处理和食用时要按照原则，尤其是要避免生熟混合、钝菜刀或切板、生鸡肉、家禽内脏、生鲜乳制品等食品交叉污染，同时要注意保持清洁卫生，避免食品接触有害物质，比如有机污染物、重金属等。
2. 地点选择
尽量选择卫生条件好、环境清洁的饭店。在家如需烹饪生食，可在专门的砧板上进行加工，同时，食品应尽可能保持新鲜，避免久存。如果出现家庭中毒事件，可把存放食物的环境逐一排查，找出问题所在。
3. 多喝水
多喝水可有效地稀释有毒有害物质，缓解中毒症状。如存在呕吐泻等症状，可及时就医，并保持饮水量和盐分的补给。
4. 什么情况下需要就医？
如果出现食用过期食品或有大量异物等情况，出现呕吐、腹泻、恶心、头晕或其他中毒症状，应及时就医，避免延误病情。