超级下饭！长沙辣椒炒肉的做法

长沙辣椒炒肉是湖南传统名菜，香辣可口，别具一格，十分受欢迎。下面就让小编教大家如何制作美味的长沙辣椒炒肉。

材料：

• 猪肉
• 青红椒
• 大葱
• 姜
• 蒜
• 盐
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 白糖
• 辣椒酱
• 花椒粉

步骤：

1. 将猪肉切片，加入生姜、盐、料酒腌制15分钟
2. 青红椒洗净去籽切成段，大葱洗净切段，姜、蒜切末备用
3. 热锅凉油，下姜蒜末翻炒，加入猪肉煸炒至变色
4. 加入青红椒和大葱煸炒，加入一勺料酒继续煸炒
5. 加入少量盐、生抽、老抽、白糖炒匀
6. 加入适量辣椒酱煸炒，撒上花椒粉即可出锅