黄瓜，又名胡瓜、青瓜，属于葫芦科植物。由于黄瓜的营养丰富，因此在我们的日常生活中使用极为广泛。那么黄瓜的功效与作用是什么呢？
美容养颜
百姓常说“番茄、黄瓜、花菜不离手”，因为黄瓜含有大量的维生素C，可以抑制黑色素的形成，对于美容养颜有很好的效果。黄瓜还含有一些具有抗氧化作用的成分，可以缓解皮肤老化，促进胶原蛋白的生成，使肌肤更加光滑细腻。
预防癌症
黄瓜还含有一些抗氧化成分，可以有效地预防癌症的发生。其中维生素C和β-胡萝卜素是两种主要的抗氧化成分。维生素C可以清除自由基，减少有害物质的侵入，从而起到预防癌症的作用。β-胡萝卜素则可以帮助控制癌细胞的生长。
