面粉是我们日常中比较常见的一种食材，那么，究竟面粉是什么做的呢？下面为大家详细解析一下！
面粉是将小麦磨成的粉末状物，而小麦是谷子里的一个品种，所以面粉的原材料是小麦。将小麦加入水后，借助揉搓力和气泡发酵力作用成为面团，再经过加热烘焙等过程，面团变形，形成饼干或者面包等。
面粉的品种很多，可以通过加工方式进行分类：普通面粉、高筋面粉、低筋面粉、强筋面粉、中筋面粉等。起不同的作用，因为还可以根据产品的需要，添加食盐、糖、酵母、葡萄糖酸钙等添加剂，来制作出各种不同的口感面包、饼干、点心等食品。
总的来说，食品中的面粉中含有大量的碳水化合物，以及蛋白质，同时也含有少量的脂肪、矿物质和维生素，所以面粉是非常重要的食材之一。
