萝卜排骨汤是非常养胃的一道汤菜，适合不同年龄和体质的人食用，尤其是秋冬季节，喝上一碗暖胃又暖心。下面就来为大家介绍一下萝卜排骨汤的做法。
食材准备
主料：猪排骨500克，白萝卜400克。
调料：盐、料酒、姜片、葱碎适量。
步骤
1. 猪排骨切成小块，白萝卜去皮切成小块备用。
2. 煮水，把猪排骨放入水中焯水，把焯出来的猪排骨捞出后用清水清洗干净。
3. 把清洗好的猪排骨、白萝卜、姜片、和葱碎都放入锅中，加入适量的水（最好是盖过食材），大火烧开后转小火煲煮1.5小时左右。
4. 加入适量的盐和料酒调味即可。
小贴士
1.焯水的目的主要是为了去除血水和污物，以保证萝卜排骨汤的清香和味道。
2.煲汤的时候注意火候，时间不宜过短也不宜过长，过度煮沸易破坏汤的营养成分。