醪糟汤圆的做法(醪糟汤圆的做法，快来品尝酒香浓郁)

醪糟，是我国南方一种古老的新年食品，醉人的酒香飘散在空气中，让人垂涎欲滴。醪糟汤圆是在传统汤圆基础上加入了醪糟，混合了酒香和汤圆的甜美。今天我们就来给大家分享醪糟汤圆的制作方法。

材料：

糯米粉200克、醪糟适量、红曲米粉适量、热水适量、白砂糖适量、芝麻适量。

制作过程：

1. 将糯米粉和醪糟混合后，加入适量的热水搅拌均匀，揉成一块软硬适中的面团。

2. 面团揉圆后分成小块搓成小圆球。

3. 锅内放适量水烧开，将小圆球投入煮沸的水内，待小球浮起，再煮1-2分钟，再捞起过冷水。

4. 沥干水份后，拌入红曲米粉。

5. 另起一锅水，加入适量白糖和芝麻沙，煮至糖和芝麻沙完全融化。

6. 将步骤5中的糖水与步骤4的小圆球混合在一起，醪糟汤圆就做好了。

醪糟做的越久，酒香就越浓郁，做出来的醪糟汤圆也更加美味。除了当做年节食品外，醪糟也是一种很好的佐餐品，有助于促进肠胃蠕动，增强口感。快来尝一尝这份醉人的美味吧！