猴头菌片(猴头菌片是什么？如何吃？有哪些禁忌？)

猴头菌片，又名松茸菌片，是一种珍贵的食材。因其产地有限，价格昂贵，素有“菌中之王”的美称。

猴头菌片的食用方法多种多样，常见的有清炒、青口糯米饭和松露炖鸡等。清炒的做法很简单，只需把猴头菌片清洗干净，切成薄片，放入锅中翻炒即可。松露炖鸡则要将洗净的猴头菌片和鸡肉放入锅中，加入适量水，再炖数小时，最后调味即可。

虽然猴头菌片有很高的营养价值，但因其具有一定的毒性，食用时还需注意一些禁忌。猴头菌片不能与碱性食物一起食用，否则会影响身体的吸收效果。肝炎患者、高血压患者和孕妇要慎重食用猴头菌片，以免引发身体不适。