凉拌莴笋的做法(天热了，来一份清爽凉拌莴笋！)

莴笋属于春季蔬菜，富含多种营养成分，具有清热解暑、生津止渴的功效。凉拌莴笋不仅营养丰富、爽口美味，做法还非常简单。下面，就让我们一起来看看制作凉拌莴笋的做法吧！

原材料:

• 新鲜莴笋适量
• 盐适量
• 泡椒适量
• 芝麻适量
• 醋适量
• 酱油适量
• 蒜末适量
• 姜末适量
• 葱花适量

步骤:

1. 将莴笋洗净去皮，顺着莴笋纹路切成细丝
2. 将莴笋丝焯水略烫，使其变软变烫
3. 焯好水的莴笋丝放入盆中，加入适量盐，拌匀
4. 倒入适量醋、泡椒、酱油、蒜末、姜末、葱花，拌匀即可
5. 撒上少许芝麻、香菜等配料，就可以开吃啦！

注意：如果不喜欢辣味，可以省略泡椒等辣椒制品，多放一点醋和芝麻。