传统的民间菜，在中国历经几千年的发展已经成为了独一无二的美食文化，因为其历史悠久、制作精湛、口感独特，在国内外各地收获了越来越多美食爱好者的青睐。民间菜注重营养均衡，注重用料考究，从制作到菜品口感都有着独到的特色。无论是风味、口感还是营养价值都独具匠心，值得世人深品。
民间菜的历史渊源
民间菜的历史可以追溯到中国几千年前的封建社会。在那个时期，很多菜肴都只有皇帝才能享用，百姓无法尝到。于是，于是百姓自己创造了各种好吃的菜肴，这就是民间菜的由来。
民间菜的制作技巧
民间菜在制作上非常注重技巧，需要花费较长时间进行炖煮、焖烤等烹制工序，才能达到最佳的口感。同时，食材的选择也一样重要。有的民间菜需要选用天时地利人和的优质原料，只有原材料好，才能烹制出美食。
民间菜的推荐
值得推荐的民间菜有很多，比如鲁菜的“红烧肉”、湘菜的“口水鸡”、川菜的“回锅肉”、粤菜的“糖醋里脊”等等。这些菜品中，不仅有着浓郁的地方特色，更具有营养健康和美味的特点。
