想健康，不可忽略木薯的功效与作用

木薯，又称木茨、潮薯、菩提子、桑薯、田薯、谷薯、红薯等，是一种根茎类作物。木薯的功效十分显著，被称为“全能食品”。

首先，木薯的营养丰富，老少皆宜，它富含碳水化合物、蛋白质、纤维素、苹果酸、维生素C以及矿物质等。其次，木薯的**降血糖**作用十分显著，对于糖尿病患者有一定的帮助。此外，木薯具有增强机体免疫功能、促进生长发育、保护肝脏、预防贫血、抗疲劳等功效。

虽然木薯不是特别有名的食材，但是它的功效却是不容小觑的。适量地食用木薯，不仅能够补充营养，还能够保持身体的健康。至于如何食用，我们可以将木薯煮熟后，拌上一些调料，或者烤着吃，尝试起来也别有风味。