天气一下子就变冷了,风吹在脸上很刺骨。这个时候,总是想着找一碗热乎乎的东西来暖暖身子。今天小编就为大家分享一道特别适合这个季节的美食--牛肉蛋花粥。
材料:
米 100克,牛肉 120克,鸡蛋 1个,葱花 适量,生姜 适量,盐 适量,花生油 适量。
步骤:
1.将米淘洗干净后倒入砂锅中,加入适量清水,煮烂成稠粥。
2.牛肉切小块,用盐,姜片,料酒腌制10分钟,再用慢火煎熟。
3.鸡蛋打散,加少量盐和水搅匀成蛋液,在锅中慢慢撒入,划圈搅拌成蛋花,盆中装些切碎的葱花和熟牛肉。
4.把鸡蛋花、牛肉等材料倒入稠粥中,再煮5分钟,撒上葱花即可。
另外,如果觉得这样的粥太普通了,可以根据自己的口味来加入其他食材,比如玉米粒、豆腐干、花生米、木耳等等,会更加丰富和美味。