牛肉蛋花粥，天冷来一碗暖心的牛肉蛋花粥

天气一下子就变冷了，风吹在脸上很刺骨。这个时候，总是想着找一碗热乎乎的东西来暖暖身子。今天小编就为大家分享一道特别适合这个季节的美食--牛肉蛋花粥。

材料：

米 100克，牛肉 120克，鸡蛋 1个，葱花 适量，生姜 适量，盐 适量，花生油 适量。

步骤：

1.将米淘洗干净后倒入砂锅中，加入适量清水，煮烂成稠粥。

2.牛肉切小块，用盐，姜片，料酒腌制10分钟，再用慢火煎熟。

3.鸡蛋打散，加少量盐和水搅匀成蛋液，在锅中慢慢撒入，划圈搅拌成蛋花，盆中装些切碎的葱花和熟牛肉。

4.把鸡蛋花、牛肉等材料倒入稠粥中，再煮5分钟，撒上葱花即可。

另外，如果觉得这样的粥太普通了，可以根据自己的口味来加入其他食材，比如玉米粒、豆腐干、花生米、木耳等等，会更加丰富和美味。