大头菜又叫“魁菜”“盘菜”,古有“九头龙”之称,是深受北方人民喜爱的一种蔬菜。大头菜脆嫩多汁,口感鲜美,富含多种维生素和矿物质,是健康膳食必不可少的一种食材。大头菜有很多做法,爆炒大头菜特别受欢迎,这里就来教大家如何制作爆炒大头菜。
材料:
大头菜、蒜、姜、生抽、盐、油。
做法:
1.准备食材,大头菜洗净去皮后横切成薄片,蒜切末,姜切成丝备用;
2.锅中倒入油,烧热后放入蒜末、姜丝爆香,然后倒入大头菜片,小火翻炒;
3.加入适量的盐、生抽调味,继续翻炒至大头菜变软糯即可。
爆炒大头菜做法简单,口感独特,是一道好吃又营养的家常菜。除了爆炒大头菜,你还可以用大头菜做各种菜肴,如大头菜炒肉、大头菜蒸饺、大头菜丝拌豆腐等等。大头菜多样的烹饪方法丰富了我们的饮食,为我们带来了更多的美味与健康。