在夏季,人们最钟爱的就是吃小龙虾了!小龙虾肉质鲜美,风味独特,是许多人不可或缺的美食之一。那么,小龙虾怎么做好吃又简单呢?下面小编就来为大家介绍几个简单易学的小龙虾制作方法。
1. 清水焯水法
先将小龙虾放入开水中焯烫,煮至变红后捞出待用。随后,将姜、葱、料酒等调料放入锅中热油爆香,再加入小龙虾拌炒,最后撒上花椒和辣椒粉即可。
2. 清蒸法
清蒸小龙虾是一道非常健康的菜品。制作过程也非常简单,只需要将小龙虾在水中洗净,放入蒸锅里蒸熟即可。注意,不要蒸过久,否则会破皮,影响风味。
3. 红烧法
红烧小龙虾是一道广受欢迎的小龙虾制作方法。先将小龙虾煮熟后,捞出晾凉。随后,将葱、姜、八角、草果等调料热油爆香,再在锅中加入料酒、酱油、白糖、水等原料,熬制15分钟。最后,将小龙虾加入锅中,翻炒均匀,即可出锅。
4. 小龙虾煲
将清洗干净的小龙虾煮熟后放入煲里,加清水、生姜、蒜头、料酒、盐等调料,慢火煮至小龙虾入味即可上桌。