忙碌一天后喝上一碗甘甜的牛骨汤

忙碌的生活中，我们时常需要一份热腾腾、美味可口的汤来滋补身体。在众多美食中，牛骨汤是不可错过的一道经典汤品，它富含胶原蛋白、钙质和其他多种营养物质。牛骨汤不仅可以调节身体机能，而且味道鲜美，深受广大食客喜爱。

食材：

• 牛骨1.5kg
• 姜3两
• 葱2根
• 料酒1汤匙
• 冰糖适量

步骤：

1. 将清洗干净的牛骨放入热水中焯水，撇去污沫洗净备用；
2. 将姜洗净切片，葱洗净切段；
3. 锅烧热后放入姜片，将焯水过后的牛骨放入煸炒几分钟，加入料酒，煸炒出香味；
4. 将牛骨放入砂锅中，加入清水至三分之二的高度，加入葱段和适量的冰糖，开火煮沸，移去浮沫后用小火慢慢熬煮，期间不能加盖；
5. 煮至牛骨汤颜色呈乳白色，且汤略带黏稠；
6. 最后，将牛骨汤倒入碗中，撒上葱花，这道美味的牛骨汤就做好了。

不管何时，牛骨汤的味道总是让人回味无穷。在忙碌的生活中，一碗香气扑鼻的牛骨汤，让我们暂时远离疲惫和疲惫，充满满满的能量，重振旗鼓再出发。