北京炸酱面: 东北人最热爱的小吃

北京炸酱面（又称炸酱面），是一道广泛流传于中国北方的传统面食小吃，广受东北人民的喜爱。炸酱面起源于中国古代的面食，但在清代时才开始在北京风靡，并在如今火遍全国。

炸酱面的制作原材料以小麦面为主，调入酱类、豆瓣酱、黄瓜丝、炸酱、肉末和葱姜等等，再加上独家烹制手法，使它特别的鲜美可口。

北京炸酱面已成为不可忽视的中国经典美食之一。它在全国各地的街边巷角中都可以找到，无数人为之沉迷甚至狂热。与传统的面食相比，炸酱面独特的口感给食客们留下了深刻的印象，也成为公认的最受欢迎的小吃之一。