茶化石，是指从茶叶中剥离出来的茶叶枝条和蒂部，随后在天然石灰石中埋藏数年至数十年后，这些茶枝茶蒂矿物质丰富，同时又带有茶叶自身的芳香，色泽金黄，是茶文化中独特的饮品。
那么，茶化石属于何种茶类呢？
1.绿茶
绿茶是我国最古老、形态最原始的茶类之一，被誉为“茶中之仙”。绿茶中的茶化石，制作工艺比较简单，常常在制作高档绿茶的时候与麦芽糖或麦芽一起使用，常见的有龙井茶化石、碧螺春茶化石等。
2.黑茶
黑茶是以中国茶作为原料、经过微生物发酵而成的茶类。黑茶中常常放入大量茶化石，经过时间的堆积，茶化石的养分得到了充分的释放。常见的黑茶有普洱茶化石、安化黑茶化石等。
3.白茶
白茶在保留了茶叶的天然风味的同时，尤其注重鲜茶叶的风味和外形。剩余的茎、叶等也常常用来制作茶化石。常见的有白牡丹茶化石、寿眉茶化石等。
茶化石不仅是茶品，也是极具观赏价值的饮品，品尝茶化石可以让我们更好地了解和感受自然，感受茶文化的无穷魅力。