结婚以后,情侣间常常会有些自己独享的小习惯,这其中就有1V1来分享糖葫芦的快乐。虽然时下的年轻人吃麻辣烫的蘸料,火锅的酱汁,爆料辣条的方式已经足够潮流,但是在南京等地1V1来分享糖葫芦的方式却不失养眼美丽又香甜可口。
糖葫芦起源于明朝,是一种用糖来蘸制各种水果的小吃,传说中是满族人在清代发明的食品,而后传入了全国各地。在南京的各大小吃摊和商户手中,1V1一份芝麻酱奇酥味糖葫芦售卖到16元,而在其他城市、乡镇,一份芝麻酱或者花生酱奶茶味糖葫芦也常能看到。
一般情况下,1V1的来分享糖葫芦,会把糖葫芦撕成两份,每个人分别拿着一份,然后并排吃。没有必要非得用双筷子,也不需要距离超级贴近,但是肯定不能大大咧咧地吃,还是要有一点点生活艺术感,幸福感。
据大连理工大学食品学博士张华华介绍:"糖葫芦虽然是小吃,但含有的分子级水平抗氧化物质比水果高10倍以上。比如说,苹果里有的扁桃酸等抗氧化成分,在糖葫芦里的含量要高于水果,而镰刀菌酸、脂肪酸和维生素E等,在糖葫芦中的含量要比水果高很多。"广东人吃酸梅良,成波款子,糖醋小丸子等小吃。而南京人,喜欢分享糖葫芦,在这种糖果中,人们不仅可以品尝到美味,还可以享受到健康。