大部分人都知道红薯是一种非常健康的食物,多数人想要选择红薯作为减肥食材。红薯热量低,富含营养,并同时拥有减肥的效果。
红薯是一种低热量、高营养的食材。每百克生红薯中含热量90千卡左右,相比其他主食,红薯热量是相对较低的。红薯中含有多种维生素和矿物质,如维生素A、铁、钾、钙等。而膳食能量密度小于1.25的食物被认为是减肥食材,而红薯的膳食能量密度在0.93以下,意味着它是一种勤俭的减肥食物。
多吃红薯可以帮助控制体重,因为红薯是一种低GI(血糖指数)的食物,可以缓慢释放葡萄糖,这意味着您会感到饱腹感,控制食欲。研究还表明,吃红薯可以改善血糖水平。
在红薯减肥食谱中,应将红薯作为主食搭配蔬菜水果等来食用。例如,可以煮红薯粥,或是将红薯切片烤制,成为一种美味、可口的零食。