盐城美食以其鲜、嫩、咸、香、辣、甜的味道，吸引了极多游客前来品尝。盐城以海洋渔业为主，海鲜资源非常丰富，各种美食琳琅满目，令人目不暇接。
盐城大闸蟹
盐城大闸蟹是盐城的招牌美食之一，每年9月中旬至来年3月份，是大闸蟹最肥美的季节。口味鲜美，蟹黄十分丰富，肉质饱满，深受当地人民和游客的喜爱。
沙反面
沙反面，也叫拌沙，是由沙拉面和紫菜丝、芝麻、大葱姜丝、四川泡菜、花生碎等调味品拌制而成的面食。口感爽滑，香辣可口。
盐城烤羊腿
盐城烤羊腿是盐城地区最有名的烤肉美食之一。选用盐城本地肥嫩细腻的羊肉制成，肉质鲜嫩，口味鲜美。
红烧海蜇
盐城海蜇产地广泛，以高品质的银杏海蜇最受欢迎。红烧海蜇是盐城地区的传统菜品之一，口感Q弹，极富弹性，味道也十分独特。