家常菜茴香豆的做法

茴香豆是大家非常喜欢的一道开胃菜。茴香豆外脆里嫩，入口香气四溢。今天我们就来介绍一下茴香豆的家常做法！

材料：

• 茴香豆适量
• 盐适量
• 油适量

步骤：

1. 茴香豆用水泡30分钟左右，去掉泡水后，沥干水分。
2. 热锅凉油，将茴香豆放入锅中煎炸至金黄色;
3. 控干油份，放入盐，迅速翻炒即可。

制作技巧：

• 茴香豆一定要事先泡水，这样能够提高炸出来的茴香豆的脆度。
• 烤锅超油后，放入茴香豆的时候，要离火口较高放一些，以免油溅起来烫手。
• 炒茴香豆一定要快速，这样能够让茴香豆表皮更加的酥脆。