鱼是很多人最喜欢的食材之一，可是如何才能将鱼做得更加美味呢？
今天，本文将会向你介绍四种经典的鱼做法，让你的口感更加升级！
1. 清蒸鱼
清蒸鱼是最清淡、最简单，却也是最能够凸显鱼肉鲜美的一种做法。你只需要将鱼肚子剖开，放上适量的姜、葱、蒸鱼豉油即可上锅蒸熟。清淡的口感和鱼肉的鲜美相得益彰。
2. 红烧鱼
红烧鱼是一道传统的家常菜。将鱼身切成块，放入锅中用油煎至金黄。随后加入姜、蒜、葱爆炒出香味，放入适量的料酒、酱油、糖、盐和清水烧至汁浓鱼熟，即可上桌。
3. 煎鱼
煎鱼是将鱼煎至香脆并裹上一层金黄的外皮。选用优质的鱼，首先在鱼表面抹上一层淀粉，放入油锅中适量煎炸，直到鱼皮变成金黄色即可。
4. 鱼汤
鱼汤是营养且鲜美的一种做法。将鱼和配料（如姜、葱、茭白、鲜香菇等）放入砂锅中，加入适量的水和盐，小火慢炖2个小时左右即可。